Ormai i pancake hanno sostituito in gran parte alcuni alimenti abitudinari delle nostre colazioni.
In commercio si trovano addirittura già pronti oppure già con gli ingredienti dosati e occorre aggiungere solo i liquidi.
Si possono preparare con farine proteiche e non.
Io li ho preparati in versione vegana e ho aggiunto dello sciroppo d acero.
Ingredienti
- 100 gr di farina
- 50 gr di fecola di patate
- 60 gr di latte vegetale
- 20 gr olio
- Sciroppo d acero
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti, prelevare il composto con un mestolo e cuocere in una padella antiaderente unta di olio. Dopo la cottura versare dello sciroppo d acero.